Когда батарейка на нуле

Салат-микс с виноградом и киви

• Микс весенних салатов.
• Киви.
• Виноград.
• Гранат.
• Кедровые орешки — 4 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мёд.
• Лимонный сок по вкусу.
• Соль, перец.

Киви почистить и порезать кружочками. Виноград разрезать пополам. Смешать масло, мёд, лимонный сок и соль, перец по вкусу. Перемешать микс салатов с киви, виноградом и гранатом, заправить соусом. Выложить салат в тарелку и посыпать орешками.

Салат с щавелем и киноа

• Киноа.
• Щавель.
• Помидоры черри разноцветные.
• Редис.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Мёд — 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ст.л.
• Лимонный сок по вкусу.
• Соль, перец.

Киноа забросить в кипящую подсоленную воду в пропорции 1:2, сварить до готовности и остудить. Сделать заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, лимонного сока и соли с перцем по вкусу. Помидоры и редис порезать удобными кусочками. Щавель порезать ленточками. Соединить щавель, киноа и овощи, заправить соусом и тщательно перемешать.

Салат с мини-кукурузой и шпинатом

• Молодой шпинат.
• Мини-кукуруза.
• Молодой зелёный горошек.
• Красный болгарский перец.
• Обжаренный миндаль.
• Бальзамический уксус.
• Оливковое масло.
• Соль, перец.

Для соуса положить в блендер горсть орехов, налить бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1:3. Перемолоть блендером, если захочется более мягкого вкуса, то добавить ещё немного оливкового масла и ещё раз пробить. Перец порезать полосками. На сковороде гриль на небольшом количестве масла обжарить овощи, посолить и поперчить их. Шпинат заправить соусом и выложить на тарелку, рядом положить готовые молодые овощи-гриль.

Салат с лососем, спаржей и рукколой

• Руккола.
• Запечённый лосось.
• Спаржа.
• Вареные яйца.
• Розовый перец горошком — 4 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мёд — 1 ч.л.
• Дижонская горчица — 1 ч.л.
• Лимонный сок по вкусу.
• Соль, перец.

Спаржу обжарить на гриле. В миске смешать оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок и соль с перцем по вкусу. Рукколу выложить на тарелку, рядом выложить порезанные яйца, кусочки лосося и спаржу. Заправить готовый салат соусом и посыпать розовым перчиком.

Салат с мини-патиссонами, рукколой и козьим сыром

• Руккола.
• Первые мини-патиссоны.
• Вяленные томаты.
• Мягкий козий сыр.
• Оливковое масло.
• Соль, перец.

Патиссоны разрезать поперёк и обжарить на оливковом масле. Рукколу заправить небольшим количеством масла от вяленных томатов, выложить на тарелку. Вокруг рукколы выложить готовые патиссоны, сыр и вяленные томаты.