Эксперт объяснила, почему детям не стоит пить квас

Всем ли можно пить квас и действительно ли популярный летний напиток является безалкогольным, рассказала в эфире телеканала "Санкт-Петербург" главный специалист отдела контроля качества Центра контроля качества товаров, работ и услуг Анастасия Осипова.

Натуральный квас изготавливается по стандарту ГОСТ и считается безалкогольным, хотя содержание промилле в нём может варьироваться от 0,7 до 1,2%. Именно по этой причине его не рекомендуют малолетним детям до семи – девяти лет и беременным женщинам.

Следует различать натуральный квас и квасной напиток. Первый содержит много витаминов и полезных микроэлементов, а в последнем могут быть искусственные добавки и находится гораздо больше сахара.

"Квас изготавливают в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения. Напитки с другим составом — это не квас, а квасной напиток. Они также могут быть с разными вкусами", — рассказала эксперт.

Ранее Лайф рассказал, как сделать домашний квас. Лёгкие пошаговые рецепты помогут создать напиток по вкусу как магазинный, но не такой вредный.