Диетолог Щетинина объяснила, кому опасно есть гречку

Специалисты подчёркивают, что этот продукт относится к сложным углеводам. Полностью исключать их из рациона нельзя, так как они насыщают энергией.

Людям, у которых есть проблемы с углеводным обменом, не рекомендуется употреблять блюда из гречневой крупы. Об этом рассказала врач – диетолог-эндокринолог Елена Щетинина.

"Все злаковые культуры, в том числе гречка, — это, как правило, сложные углеводы, и они повышают уровень сахара в крови. Поэтому люди, у которых есть нарушение углеводного обмена, должны задумываться о величине порций. В готовом виде в течение дня лучше съедать не более 300 граммов этих продуктов", — объяснила Елена Щетинина в беседе с Ura.ru.

Однако член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова подчёркивает, что исключать гречку из рациона полностью не стоит: эта крупа является источником энергии. Она поясняет, что после употребления цельнозерновых продуктов уровень сахара повышается медленно, при этом достаточно длительное время сохраняется ощущение насыщения.

А ранее Лайф писал, что диетолог Соломатина рассказала о полезных сортах муки для блинов. По словам специалиста, к ним относятся гречневая и льняная.